September 25, 2021

Aussies har bare paier for deg!

Australia gjør seg klar til å feire nasjonaldagen sin 26. januar, og du kan satse på at favorittmatene deres vil være en del av festlighetene.

Men hva er Australias nasjonale rett?

Italia er synonymt med pizza, Spania er kjent for paella og Thailand har sin krydret tom yum. Kan Australias påstand om kulinarisk berømmelse være den salte, svarte klissete oppslaget som heter Vegemite, eller er det lamington, en deilig kube av kaken dekket med sjokoladeglassing og kokosnøtt?


Så er det den lokale favoritten - den ydmyke kjøttpaien!

En australier vil beskrive dette som “fair dinkum tucker”, Som betyr god mat uten oppstyr, og det kan være morsomt å se ansiktene til reisende når de forverrer seg til en kake for første gang. Mens den ser litt ut som en engelsk kake, er Aussie kjøttpai en helt annen spiseopplevelse.

Det er en rund eller firkantet konditor fylt med kjøtt og saus, servert med mulighet for surringer av BBQ-saus eller tomatsaus (ketchup). Den spises som en varm matbit eller et måltid, når som helst på dagen ... vanligvis rett ut av en papirpose. Det er et must å glede seg over en hvilken som helst Aussie Rules fotballkamp på en kald vinterdag!


I disse dager er paien blitt ganske sofistikert, med gourmetfyllinger som pepperbiff eller Thai karri kylling. Du kan ikke gå forbi 'Ned Kelly', oppkalt etter landets berømte bushranger, med sin fylling av kjøttdeig, bacon, egg og ost - yum!

Så er det Adelaides tvilsomme 'kakeflyter'- en varm kjøttpai pluppet i en skål med tykk, grøtaktig ertesuppe - en ekte smaksfølelse for den seriøse kakekjenneraren.

Bakerier rundt om i landet har alle sine egne spesialiteter, og det er hard konkurranse om å vinne Gold Pie Award på regionale utstillinger.

Reis langs Australias østkyst, og det er verdt å gå ut av deg for å prøve gode paier, som den prisbelønte Micks, i outback Queensland by Ingham. Det er andre med gode navn (og flotte paier) som 'Jeg har bare paier til deg'i den sjarmerende byen New South Wales Tea Gardens.

Så på din neste tur i Australia, prøv en Aussie-kjøttpai med saus - det er en fair dinkum-tucker som er like ikonisk som operahuset i Sydney eller Harbour Bridge!



Baapu Nu Aish | Harvy Sandhu Ft. Jaz Buttar | New Punjabi Songs 2019 | Latest Punjabi Songs 2019 (September 2021)